Specie e Varietà di Tartufi Neri

Tartufi Neri Vendita PrezziEsistono molte specie di Tartufi Neri tutte con caratteristiche diverse che dipendono dal periodo di raccolta, dalla zona in cui si trovano e dalle piante con le quali sono in simbiosi.

Tra i tartufi neri da citare ricordiamo: il Tartufo Nero Pregiato (detto tartufo nero di Norcia) il quale è senza dubbio il più famoso e apprezzato di tutti, il Tartufo Nero Estivo o Scorzone, il Tartufo Nero Uncinato o scorzone invernale, il Tartufo Nero Moscato, il Tartufo Nero di Bagnoli, il Tartufo Nero Forte di Campo, e molte altre specie meno conosciute perchè meno diffuse.

I tartufi neri pur essendo meno pregiati rispetto al Tartufo Bianco, sono comunque molto apprezzati e richiesti sul mercato sia perchè godono di prezzi di vendita più abbordabili, sia perchè sono molto versatili in campo culinario.