Tartufo Bianchetto Marzuolo
Penna Tartufi è specializzato nella vendita di Tartufo Bianchetto Marzuolo (Tuber Albidum Pico) della migliore qualità sia fresco che lavorato e conservato.
Disponiamo di tartufi di ogni pezzatura sempre freschi in quanto i cercatori ci riforniscono quotidianamente e produciamo nel nostro stabilimento salse tartufate, creme e condimenti al tartufo bianco pregiato che offriamo a prezzi molto competitivi.
Il Tartufo Bianchetto o Marzuolo (Tuber Albidum Pico) è un’altra specie di tartufo bianco ma molto meno apprezzato e per questo molto meno costoso comunque il tartufo bianchetto ha i suoi estimatori e viene raccolto e consumato in grandi quantità.
Il suo aroma è abbastanza forte, un po’ piccante e agliaceo ma gradevole in quantità moderate e può essere cucinato nello stesso modo del tartufo bianco pregiato e il suo periodo di raccolta va dai primi di dicembre alla fine di aprile, ma può variare da zona a zona e crescono in simbiosi con le radici delle piante come il Pino Domestico, il Pino Nero, il Pino Silvestre, Roverella, Cerro, Faggio, Cisto Rosso, Pioppi Bianchi e Neri.
Il terreno dove si raccoglie è molto vario, sabbioso-limoso, semplicemente sabbioso come nei litorali o calcareo-argilloso e si può trovare anche in terreni molto asciutti nel periodo estivo.
I prezzi di vendita sono molto abbordabili ma dipendono comunque dalla richiesta del mercato e dalle quantità offerte dalla stagione.
